En voilà un classique parmis les classiques. La recette de ces Nachos Tex-Mex est la même que je prepare à mes clients dans mon restaurant, le MirArte dans l´Etat de Colima, au Mexique.

Les ingredients nécessaires sont :

6 Tortillas (galettes de maiz) coupées en triangle o un sachet de nachos déjà pré-coupés
1 boite de chili con carne
1 bocal de fromage chedar (si possible liquide)
1 boite de salsa mexicana ou des piments jalapeños
½ tasse de crème liquide
huile

La preparation:

Versez le fromage dans un bol, y ajouter la crème le chili con carne et mettre au micro-onde 2 à 3 minutes. Versez ce mélange sur les triangle de tortillas. Si vous avez choisie des tortilals naturelles il faudra au préalable les faire frirent dans une poelle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dûres.

Finalement versez la salsa mexicaine sur le tout.
Voilà, simple et rapide.

Ces nachos s’appellent Tex-Mex car ils font partie de la cuisine texano-mexicaine et non, comme certains le penssent, de la cuisine mexicaine traditionnelle.

Para leer la receta en castellano visitar: Deliciosadas.com