Pour les amateurs de glisse il faut en profiter car se sont les derniers jours de PariSlide ! Jusqu’au 2 septembre, la pelouse de Reuilly (12e) est le “spot” le plus branché de la capitale : des modules en accès libre pour le roller, le skate ou le BMX, des initiations… Et cette année, un nouvel espace dédié aux sports de plage.

Entrée et activités gratuites.

Source: Paris.fr

¡Hola a todos! Hoy les daré una receta para desayunar muy rica que seguramente todos han comido: Los Huevos Rancheros !

¿Saben hacerlos como debe ser?
Bueno pues para los que no, aquí la tienen:
2 porciones

4 Huevos
4 Tortillas pasadas por aceite
4 Rebanadas de jamón
1 taza de frijoles refritos
2 Tazas de salsa de jitomate:

“Salsa de Jitomate”
4 jitomates asados
2 chiles serranos
1 ramita de epazote
1 trozo chico de cebolla (1/4 aprox)
Consomé para sazonar al gusto
Licuen todo con un poco de agua o caldo.
Dejen reducir a que se espese un poco y suelte su sabor el epazote.
(No añado grasa porque ya las tortillas tienen suficiente)

En cada plato pongo 2 tortillas, las unto con frijoles, le pongo una rebanada de jamón a cada una y 1 huevo estrellado. Los baño con la salsa caliente y sirvo.

Para freír los huevos:
Hay dos métodos, el tradicional: En una sartén con bastante aceite o manteca no muy caliente (Salpica horrible, ¡Aguas!) se vacía con cuidado un huevo. Se pone al fuego, y se baña por encima con la grasa para que se infle un poco y se forme una capita blanca, pero cuidando que no se cueza la yema. Se saca con mucho cuidado con una espumadera y se pone sobre la tortilla.
El método moderno: En una sartén con buen teflón del tamaño de la tortilla, rociada con grasa en aerosol, se ponen los dos huevos. Se baja la flama, y se tapa. En cuanto se cuaje la clara, se “deslizan” sobre el plato.

Tip: Los huevos NUNCA se rompen sobre la sartén por 2 motivos:
1.- puede salir uno malo
2.- Si se rompe la yema…ya no será un buen huevo estrellado.
Se rompe cada huevo en una tacita refractaria para comprobar su estado y yema, y para hacer más fácil colocarlo con cuidado en la sartén.

¿Qué pensaron? ¿Que cualquiera sabe hacer huevos rancheros? ¡Noooooo! Tienen su “chiste”. De hecho, me encantan, pero me caen mal. ¡Jajajaja! Es que cuando quiero hacerlos como se hacían tradicionalmente, ¡Me pongo unas quemadas con el aceite…que no quisieran ver! jejeje, no por lo feas, si no porque me transformo como el Dr. Jekill y Mr. Hayde.
Bueno, ¡Gracias a Dios existe el teflón y el aceite en spray!

La Ville de Paris décerne chaque année six Grands Prix de la Création. Dotés chacun de 8 000 euros, ils sont attribués dans trois disciplines : la mode, le design et les métiers de l’artisanat d’art. Les pré- inscriptions sont maintenant ouvertes et seront clôturées le vendredi 28 septembre 2007.

Les Grands prix de la création de la Ville de Paris sont destinés à distinguer et à couronner trois créateurs majeurs débutants (en activité depuis moins de trois ans) et trois créateurs majeurs confirmés (en activité depuis plus de trois ans) pour l’ensemble de leurs travaux, et travaillant en France depuis au moins trois ans. L’œuvre peut être collective ou individuelle.

Pour participer, chaque postulant doit transmettre au Secrétariat des Grands Prix une fiche de candidature correspondant à son activité (mode, design ou métiers d’arts). Elle comportera un curriculum vitae détaillant le parcours de création, mentionnant le statut actuel et le projet professionnel. Le candidat joindra également quatre photographies couleur représentatives de son travail. Chaque candidat ne peut s’inscrire qu’à une seule des trois disciplines.

Après la clôture des pré-inscriptions, un Comité de pré-sélection se réunira, constitué de personnalités qualifiées. A l’issue de cette pré-sélection, les candidats seront prévenus et devront confirmer leur participation aux Grands Prix en complétant leur fiche d’inscription. Ils devront préciser la nature des objets (au maximum deux press-books et deux objets) qui seront présentés aux membres du jury, qui se réunira courant novembre dans les salons de l’Hôtel de Ville.

Informations:

Secrétariat des Grands Prix
Direction du Développement Economique et de l’Emploi
Ateliers de Paris
30 rue du Faubourg Saint-Antoine- 75012 Paris

Source: Paris.fr

Hola amigos de Deliciosadas.com! En esta ocasión les preparé una receta que me trae recuerdos maravillosos de mi niñez.

En mi familia era motivo de fiesta que mi mamá o abuelita hicieran el platillo que les proporciono a continuación:

Enchiladas Estilo Mami

Ingredientes para 2 personas:

8-10 tortillas del día anterior (Créanlo, vale la pena el atracón)
aceite para freír

Salsa:
3 chiles anchos cocidos sin rabo ni semillas
3 chiles guajillo cocidos sin rabo ni semillas
1 jitomate cocido
1 pedacito de chocolate de mesa (Abuelita, Ibarra, etc)
1 dientito de ajo
Consomé en polvo.
Caldo de la carne suficiente para hacer una salsa no muy espesa.
Se muelen los chiles, jitomate, ajo, chocolate y consomé con un poco de caldo.
Se cuela en una olla no muy honda en donde se deja hervir un poco. Rectificar de sal o consomé. (No pongo grasa porque las tortillas fritas ya la llevan)

Picadillo:
1/2 k de carne molida (Yo compro de sirloin) Cocida hecha una bola en agua con sal y cebolla.
2 papas blancas medianas cortadas en cubitos y cocidas ligero
1 latita de chiles jalapeños (Separar el vinagre y picarlos finito)
Vinagre de los chiles
3 clavos, 3 cominos y 3 pimientas triturados con un martillo. Método tradicional de mi familia, se ponen en un lienzo limpio se hace una bolita torciendo la tela para que queden juntitos y se les dá unos martillazos para que queden bien “martajados”, jejeje (Funciona mejor si lo hacen luego de pasar un coraje, pero no se les ocurra hacerlo en una superficie frágil o propensa a astillarse)
Se saca la carne. Se cuela el caldo para ser usado en el picadillo y la salsa.
Se muele con el machucador de frijoles la carne.
Se agrega un poco de caldo, el vinagre, los chiles picaditos, las papitas olores o especias, y se rectifica la sazón. Si se requiere, agregar consomé. (Igual, no se añade grasa)
Dejar hervir un poco.

Adorno:
Lechuga romana rallada, lavada y desinfectada
Si gustan unos rabanitos tiernos en rodajitas hacen mejor el acompañamiento.
1 quesito fresco chico desmoronado
1 cda. de cebolla picadita bien fino mezclada con el quesito
Manera de hacerse:
Se pasan por el aceite caliente las tortillas y se escurren muy bien.
Luego se pasan por la salsa, se rellenan con el picadillo, se doblan o enrollan y se acomodan en cada plato.
Se les pone lechuga, se espolvorean con queso con cebolla y se sirven con los rabanitos (Opcionales, pues sólo se consiguen en manojos enormes)
Poner en la mesa una botellita de salsa Valentina, Tabasco, Huichol o Tamazula. (Les poníamos unas gotitas y me encantan así)

Son super engorrosas y se ensucia uno las manos, no pueden contestar el teléfono, rascarse, quitarse el pelo de la cara, abrir la puerta ni nada mientras están en el proceso, así que ármense de paciencia, búsquense un ayudante o enseñenle la receta a la “ayudanta o secretaria de casa”.

Existen muchísimas variedades de enchiladas, ésta es especial de mi familia. En Jalisco primero pasan las tortillas por la salsa, luego las fríen, pero no les recomiendo éste método, salpica el aceite horrible, a veces las rellenan sólo de queso con cebolla, también saben riquísimas así de sencillas.

En Colima, el picadillo lleva pasas en lugar de chilitos picados y la salsa es más dulce.
En Michoacán se parecen más a las que les mando. De hecho han de ser una variación de los 3 estados.

Bueno, acá las comimos con singular alegría, y como sobró, las cenamos. Nuestra filosofía es: Si te pasas hoy, sé parco mañana. Y les reitero: No estoy nada gorda, ¡Disfruten la comida sin miedo, gócenla, no se priven! La vida es corta… y MATA.

¿O acaso saben de alguien que viva por siempre? Si se cuidan super estricto, igual van a morirse que el que disfruta con moderación todos los placeres de la comida y bebida. ¿El cáncer? ¿La arteriosclerosis? Mi abuela materna, nunca fumó, nunca convivió con fumadores y murió de Enfisema pulmonar, mi bisabuela por parte de mi abuelito, murió en su cama con una expresión plácida de más de 90 y TODA su vida, desde los 15 fumó un cigarro tras otro. Y su hijo, mi abuelo, murió a los 97 años porque se cansó de vivir, un día alegó que se iba a morir, se acostó y en más de un año ya no quiso levantarse aún cuando le decían que no tenía nada. Se llagó, se entumió, le hizo la vida miserable a mi mama y a una tía monjita que es en dulce pero que tuvo que darle 2-3 “trompadas” porque mi abuelo necio, terco, pelado y canijo, casi se las lleva a la tumba, y terminó muriéndose porque algún día tenía que hacerlo, y ya les dije, mi padre la última vez que lo vi, no tenía ni lonja, ni panza, estaba en excelentes condiciones, tenía casi 70 y fuma 2 cajetillas diario de Raleigh, tiene los dientes amarillos horribles por la nicotina y los dedos de la mano derecha, índice y medio, igual, pero tengo noticias de él en la actualidad y sigue igual de sanote que siempre, a punto de cumplir 77, NUNCA lo han operado ni ha estado internado. Mi mami, fuma conmigo de cuando en cuando, nunca ha hecho dietas, hasta hace poco estaba en su peso, ahora aumentó un poquito por la edad, y sólo la han operado de la vesícula. Y por último: Yo. (Llevo 3 casi muertes, de verdad: Una caída de la azotea con 16 días en terapia intensiva, una Amibiasis hepática, con paro cardíaco, y una hija recién nacida. Me cuidé hasta hace 5 años, estaba según yo como quería (Puro músculo sin dejar de parecer femenina, casi como Rachel Mc Lish, jojojo, como que no se me da mucho eso de la modestia a veces), me alimentaba de claras, atún en agua, pechuga de pollo cocida o asada, pescados al vapor, verduras y frutas sin azúcar y frescas, avena cocida en agua con miel , semillas de girasol, amaranto, almendras, lentejas, suplementos vitamínicos, etc. hacía ejercicio 2 horas diarias 6 días a la semana (Aeróbico y anaeróbico) y en plena condición física, casi muero por una pastilla inofensiva para desinflamar. Trombositopenia fue el diagnóstico. Nadie daba un peso por mi vida. Rafa Hurtado (El hematólogo, mi amigo) me dio la terrible noticia: “Gaby, tus plaquetas siguen bajando, están en nivel 20, se ha hecho lo que se ha podido”) Todo mundo fue a verme, porque corrió la noticia de mi posible muerte. Y aquí estoy, dando lata y comiendo rico, perooooooooooo: Con moderación. He subido desde entonces 2 kilos, pero tengan en consideración: Voy a ser abuelita ya.

Los dejo mis niños, sigan los consejos de la abuelita de Deliciosadas.com y llegaran a viejos, o por lo menos, serán más felices.

“Gaudeamus igitur, juvenes dum sumus”

La Mairie de Paris, en collaboration avec la Fédération Nationale des Cinémas Français, renouvelle l’opération 3 jours 3 € les 19, 20 et 21 août.

Cette proposition s’adresse à tous les publics et concerne toutes les salles de la capitale. Chacun pourra se rendre dans l’ensemble des 376 salles parisiennes, pour 3 € la place, à toutes les séances.

C´est donc une excellente ocasion pour aller voir les films que vous vouliez sans à moindre frais.

Allez donc au cinéma!

Source: Paris.fr

Hoy les daré mi receta rápida para hacer un riquísimo mole, con todo el sabor casero. Relájense, olvídense de la política, de todos sus problemas y métanse a la cocina a relajar.

No pongo porciones porque es para que puedan guardar lo que quede en el refri y usar cuando tengan antojo.

1 Bote de mole de Xico (Lo venden en SAM’S, y es Veracruzano, uno de mis favoritos)
2 jitomates
1 chile habanero
1 pedacito de chocolate de mesa
1 raja de canela chica
1 litro de caldo clarificado o colado del que sea (Cerdo, rez o pollo)
Para 2 personas
1 pechuga de pollo cocida y partida en 2 sin piel ni hueso o desmenuzadita.
Ó 1/2 K o 1/2 k de pulpa de cerdo semi-cosida con sal y posteriormente dorada en grasa y escurrida.

Licuen los jitomates, el habanero, chocolate y canela en algo de caldo y el bote de mole. Pongan en una cazuela a hervir hasta que espese. Muevan de cuando en cuando. Agreguen las piezas de carne a que se impregnen o pónganlas en el plato ya calientes recién doradas y bañen con el mole como si fuera una salsa. Les quedará mole suficiente para que lo envacen en u frasco o toper (Que se les manchará muy feo) y lo guardan hasta por un mes.

Acompañen con arroz a la mexicana o frijolitos. Si no les agrada el picante, omitan el habanero o sustituyan por un serrano.

Esta receta es una versión menos complicada del mole preparado en casa que requiere asar, tostar, desvenar, moler las semillas por separado de chiles y pepitas, etc. etc. y ¡Por supuesto que nadie sabrá qué clase de mole es! Pero les garantizo éxito total.
En esta ocasión tenía una taquiza y lo hice desmenuzadito, junto con otros platillos que ya les he dado: “Panela al epazote”, “Papas con chorizo de soya y elote”, “Ejotes en salsa poblana”, Frijoles puercos (Esta se las daré la semana entrante y es receta de una tía que ya falleció y se preparan en Cd. Guzmán Jal.) Cazuela de arroz, y de postre gelatinas de sabores diversos en moldecitos hasta la mitad y terminadas de llenar con rompope. (Clásica en Michoacán).

Una taquiza con muchas opciones lactovegetarianas, muy rica y sin mucha grasa. Además: ¡Fácil! Todos los platillos se pueden preparar uno a uno y refrigerar. Empiecen con este mole que se mejora con los días.

¡Sean felices! Me despido con una frase maravillosamente sabia que encontré en un libro de Guadalupe Loaeza, y que si TODOS comprendiéramos y practicáramos…otro gallo nos cantaría.

“La Libertad NO está hecha de privilegios, sino que está hecha sobre todo de DEBERES” Albert Camus

La Ville de Paris propose des cours du soir pour adultes qui contribuent à l´enrichissement ainsi qu’au développement des compétences professionnelles.

Il sera possible d´y suivre un enseignement de qualité qui sera choisi parmi un large éventail de formations dans les domaines les plus variés.

Les cours se déroulent principalement en soirée, et leur organisation en sessions modulables permettra de les conjuguer avec l´emploi du temps de chacun.

Quelques 30 000 Parisiens qui se retrouvent aujourd’hui autour de plus de 800 enseignants dans l’ensemble des arrondissements.

Pour plus d´information consultez ce lien.

Source: Paris.fr

Le Concorde Atlantique propose la soirée Lolita, pour toutes les fille et les garçon de Paris qui veulent sortie le mardi soir et faire la fête toute la nuit. Ceci sera tous les mardis de l’été jusqu’au 11 Septembre.

Le programme de la soirée se décompose de la façon suivante:

19h00 à 22h00: Apéro avec Camille aux platines
Apéro en plein air sur la terrasse du bateau et restauration multi-éthnique pour ceux qui veulent diner.

22h00 à 05h00: Soirée avec Dj Fabrice Dayan (rock It)
Musique Généraliste, pop, rock de toutes les dernières décénies. De tout pour tous les goûts.

Pour les garcons :
19h00 à 22h00 : entrée gratuite
22h00 à 00h00 : 10 € + 1 conso
00h00 à 05h00 : 15 € + 1 conso

Le Concorde Atlantique est situé face au 8 quai Anatole dans le 7émé arrondissement de Paris.

El periódico francés Le Monde informa hoy que la policía de ese país arrestó el día de ayer a un joven de 16 años por haber traducido del ingles al francés y distribuido ilegalmente por Internet el ultimo libro de Harry Potter.

Oficialmente la versión francesa del ultimo episodio de las aventuras del joven mago Potter escritas por la escritora inglesa J.K. Rowling debería de salir a la venta en Octubre de este año.

El joven “pirata literario” explicó a la policía que era un fanático de la serie de Harry Potter y que no podía esperar hasta octubre para poder leerla en francés y compartirla con los demás fanáticos.

Por lo pronto el joven esta arrestado y la policía busca saber quienes fueron sus cómplices para el alojamiento y la difusión en línea desde un sitio web de la obra literaria en cuestión. La casa editora así como la autora de la serie de Harry Potter ya demandaron al adolescente quien había, según algunas fuentes, realizado una muy buena traducción del libro.

De llevarse a cabo el proceso judicial los “jóvenes piratas literarios” podrían ser condenados a 5 años de cárcel y al pago de unos 500 000€ (aproximadamente unos 700 000 USD, algo asi como 7 millones de pesos mexicanos).

Que manera de meterse en problemas por…. Harry Potter….háganme el favor!!

Desde Defecito.com

Pour tous ceux qui cherchent un concert Rock pour ce vendredi la Flèche d’Or propose la soirée Live indie Rock.

Vendredi 10 août se présenteront les groupes suivant:

- BOGART AND THE ADDICTIVES (France)
- THE MODELS (Suède)
- HAWNAY TROOF (USA/California)
- THE MOURNING AFTER (UK/London)

Alors voilà, le rendez-vous est fixé, il ne vous reste plus qu’à vous décider et aller à la Flèche d’Or qui est située au 102 bis, rue de Bagnolet dans le 20 arrondissement de Paris.

Le Musée d’Art moderne de la Ville de Paris présente, en collaboration avec La Maison de la photographie de Moscou, une rétrospective de l’œuvre photographique d’Alexandre Rodtchenko (1891-1956), figure emblématique de l’avant-garde soviétique révolutionnaire.

L’exposition s’ouvrira sur une salle représentative des travaux de l’artiste avant son abandon de la peinture au profit de la photographie : quelques peintures fondamentales en provenance des collections publiques et privées russes ainsi que des mobiles et des constructions en bois empruntés à la famille de l’artiste, permettront de faire le lien entre son œuvre constructiviste, axée sur la ligne et la couleur pures et la structure de ses compositions photographiques.

L’exposition s’articule ensuite autour de plusieurs thèmes : le photomontage, la photographie expérimentale, le portrait et le reportage, notamment sur les défilés sportifs et militaires, les grands travaux de « L’URSS en construction », les prises de vue de Moscou, et les dernières œuvres : paysages et photographies de cirque et du Bolchoï.

Pour la plupart jamais exposées en Europe, les œuvres de cette exposition seront déployées sur plus de mille mètres carrés dans les salles du musée. La scénographie est confiée à Patrick Jouin, designer et architecte.

L’exposition est ouverte au public jusqu’au 16 septembre au Musée d’Art moderne de la Ville de Paris, situé au 11 avenue du Président Wilson, Paris 16éme, du mardi au dimanche de 10h00 à 18h00 et les vendredis et samedis jusqu’à 20h00 (Pas de nocturne le mercredi.).

Source: Paris.fr

Le Musée Jacquemart-André présente jusqu’au 26 août 2007, une exposition inédite en France de Masques de Chine ce qui sera un excelente occasion de découvrir une civilisation encore mystérieuse pour beaucoup.

Une centaine de masques anciens a été réunie par des collectionneurs, à l’initiative d’Yves Créhalet, auteur du Masque de la Chine, et co-commissaire de l’exposition.

La plupart de ces masque représente les XVIIème, XVIIIème et XIXème siècles de la Chine. C’est non seulement un evision de la culture de ce pays mais également un moyen de percevoir un peu de son histoire.

Le musée Jacquemart-André est ouvert tous les jours de 10h00 à 18h00 et se situe au 158, bd Haussmann, dans le 8éme arrondissement de Paris.

Plein tarif : 9,50 euros
Réduit : 7 euros (Enfant de 7 à 17 ans, étudiants, invalides, demandeurs d’emploi)
Enfant : gratuit (Moins de 7 ans)

Le Forum des images invite pour la septième à passer les soirées d’août à la belle étoile, devant un film.

Chaque soir, dans un quartier différent, il sera possible de découvrir un lieu différent de Paris à travers les yeux d’un cinéaste, soit avec l’un des clasiques du cinema soit au travers de films d’aujourd’hui, films historiques ou comédies.

Le décor commun et le lien conducteur de tout cela étant toujours le même, Paris.

Jusqu’au 19 août dans divers quartiers de Paris. A suivre!

Pour plud d’informations cliquez ici.